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熟食行业未来发展方向--品牌连锁运作势在必行! 熟食行业现状 1、绝大多数熟食店处传统作家庭作坊式经营。 2、所卖产品为低端产品且无明显特色。 3、产品品种单一,烧鸡的做法,无严格的食品安全监控体系。 4、卫生状况令人担忧,尤其是夏天随处可见苍蝇飞舞。 5、竞争激烈,田庄台烧鸡,一般大小的农贸市场少则三五个摊点,多者上十个。 6、无品牌,无店面形象,无卫生标准,烧鸡的做法有什么,无规范管理,无---服务,无责任承担能力,缺乏---竞争力。
烧鸡 编辑烧鸡,又名熏鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中,烧鸡为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨,---食疗和保健功能。
---的宰杀,烧鸡,配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽---、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生---,填精补髓,是难得的滋补珍品。是广大消费者一致---到的品牌超群、制作---、经济实惠、食用方便、营养丰富的营养产品。
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