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伊迪清真烧鸡商在生产烧鸡时,都有各自的生产工艺,但相对来说,佬田台烧鸡购买,生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下伊迪清真烧鸡的油炸的生产工艺步骤。
1.烧鸡商都要进行清洁地面,工作台,刀具,生食周转箱。
2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间,不得积压。
3.每班工作完毕后,应---清洗解冻池,工作台,刀具,周转箱,采用热水去除油污,再用100ppm---溶液消毒。
熟食行业未来发展方向--品牌连锁运作势在必行! 熟食行业现状 1、绝大多数熟食店处传统作家庭作坊式经营。 2、所卖产品为低端产品且无明显特色。 3、产品品种单一,无严格的食品安全监控体系。 4、卫生状况令人担忧,尤其是夏天随处可见苍蝇飞舞。 5、竞争激烈,一般大小的农贸市场少则三五个摊点,多者上十个。 6、无品牌,无店面形象,无卫生标准,无规范管理,佬田台烧鸡哪里有卖,无---服务,无责任承担能力,缺乏---竞争力。
<田庄台胡家烧鸡>产品简介
提起盘锦特产,大家都知道盘锦大米、河蟹是全国很有名气的两种产业。但对盘锦而言,盘锦有三宝“大米、河蟹、胡家烧鸡不能少”。
“田庄台胡家烧鸡”始创于清末光绪二十七年(公元1901年)直隶青牛庄八旗界,盘锦佬田台烧鸡,距今已有100多年的历史,系---地道的、正宗的、原滋原味的百年健康美食!田庄台胡家烧鸡品牌即将升级为<佬田台>烧鸡!!!不仅仅是烧鸡,佬田台烧鸡专卖,还有更多熏酱美食和传统工艺美食!佬田台烧鸡 从活鸡到成品要经过16道工序,并且每道工序都是按照风俗习惯严格把关。由于制作工艺讲究,产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等,因此被当地人们称赞为“鸡小名气大 味美传天下”之美誉。产品颜色红润,气味芳香,口感劲道,回味无穷,是您宴请---,走亲访友理想的选择!
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