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香嫩可口，味美醇厚，香气宜人。几乎不用吐骨头，老鸡肉质较多，做出来后会很有嚼劲。吃起来回味无穷，厚---牙，口感很棒，啃也啃不够。---的莫过于农户在野外地里从小放养的、吃着虫子长大的更妙，无药害。熏鸡成品色泽栗红，风味---，鲜香肉韧，嚼有余香，既可下酒，又可佐餐，实为宴请宾客之美味、馈赠亲朋之佳品。“鸡”与“吉”同音，佬田台烧鸡价格，逢年过节、招待亲朋自然也就少不了鸡了。

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